Какво е борд за торта?
Дъските за торта са дебели формовъчни материали, предназначени да осигурят основа и структура за поддържане на тортата.Те се предлагат в много различни форми, размери, цветове и материали, така че е важно да знаете кой е най-подходящ за вашата торта. Наистина ли трябва да използвате дъска за торта?
Наистина ли трябва да използвате дъска за торта?
Дъската за торта е съществена част от всеки сладкар, независимо дали прави професионална сватбена торта или обикновен домашен пандишпан.Това е така, защото дъската за торта най-важното помага да се запази структурната цялост на тортата.
Хей!Този сайт се поддържа от читатели и аз получавам комисионна, ако закупите продукт от търговец на дребно, след като щракнете върху връзка от този сайт.
Това обаче не е единственото предимство, което могат да предложат на пекарите.Дъските за торти също улесняват транспортирането на торти, защото ви осигуряват солидна основа.Предимството на това е, че украсата на тортата е по-малко вероятно да се повреди при транспортиране.
Друго предимство на борда за торта е, че ще ви даде допълнителни възможности за декориране.Въпреки че не трябва да открадне шоуто от истинската ви торта, дъската за торта може да бъде декорирана по такъв начин, че да подчертае и подобри дизайна.
Дъска за торта срещу барабан за торта: каква е разликата?
Много хора често бъркат термините дъска за торта и барабан за торта.Въпреки това, въпреки че не са толкова различни като содата за хляб и бакпулвера, те означават различни неща.Просто казано, терминът дъска за торта е общ термин за всякакъв вид основа, върху която можете да поставите тортата си.
Различни видове бордове за торта
Терминът дъска за торта до голяма степен е общ термин.Както споменахме по-рано, барабанът за торта е дъска за торта.Те обаче далеч не са единствените.Въпреки че има безброй вариации, ето някои примери за популярни дъски за торта.
Тортен кръг
Това са кръгли бордове за торта и обикновено имат тънка структура.Обикновено тези дъски за торта са с размер около една осма от инча.
Барабан за торта
Както бе споменато по-горе, барабаните за торта са пример за особено дебела дъска за торта.Обикновено те са с дебелина между четвърт инч и половин инч.
Подложка за торта
Те са подобни на ринговете за торта, но обикновено са по-тънки.Като такива, те често се разглеждат като икономични варианти.
Десертна дъска
Това са уникални дъски за торти за по-малки десерти.Като такива, те обикновено са по-малки и по-подходящи за неща като кексчета.
Различни материали за бордове за торта
Дъските за торти също се предлагат от различни материали, всеки от които има различни приложения и предимства.
Различни материали за бордове за торта
Картонените бордове за торта са едни от най-разпространените бордове за торти.Това е така, защото те са много евтини и за еднократна употреба.Материалът всъщност представлява слоеве от гофриран картон, като външният слой осигурява стабилност, а вътрешният слой осигурява дебелина и изолация.
Дунапрен за торта
Тези бордове за торта са изработени от плътен дунапрен.Плочите за торта от пяна естествено ще бъдат по-устойчиви на мазнини от картонените дъски за торти.Все пак може да е разумно да покриете дъска за торта, направена от пяна, докато се използва.Освен това, ако решите да режете тортата върху дунапрен, тогава трябва да внимавате да не разрежете тортения борд.
MDF/Masonite дъски за торта
Тези бордове за торта са изработени от плътен дунапрен.Плочите за торта от пяна естествено ще бъдат по-устойчиви на мазнини от картонените дъски за торти.Все пак може да е разумно да покриете дъска за торта, направена от пяна, докато се използва.Освен това, ако решите да режете тортата върху дунапрен, тогава трябва да внимавате да не разрежете тортения борд.
Плоча за торта MDF/Masonite
Мазонитните дъски за торта, направени от MDF (фазерни плоскости със средна плътност), са опцията за многократна употреба в света на дъските за торти.Уговорката при MDF плоскостите обаче е, че те трябва да бъдат покрити с нещо като фондан или фолио, за да предпазят борда за тортата.Поради този проблем, тези видове дъски за торти често са предназначени за структурна опора за многослойни торти, като сватбени торти.
Каква дъска за торта ми трябва?
Различните видове дъски за торта ще работят по-добре за някои видове проекти за торти, отколкото за други.
Тортена Борда за Стандартни Торти
За повечето обикновени торти без слоеве стандартният ринг за торта работи добре, за да осигури стабилност на основата на тортата.Обикновено това ще бъдат картонени плоскости за торта, въпреки че плоскостите за торти, изработени от пяна, MDF или ламинирани ПДЧ, също трябва да бъдат лесни за намиране.
Бордове за по-тежки и пластови торти
За по-тежките торти обаче ще ви трябва барабан за торта.Това е така, защото допълнителното тегло може да накара по-тънките дъски за торта или да потънат в средата, или евентуално да се срутят напълно.В краен случай, друг вариант е да използвате два или повече стандартни кръга за торта, които са залепени или залепени заедно.
Тортена дъска за квадратни торти
Подложките за торти обикновено са квадратни.Поради това те често са най-добрият избор на дъска за квадратни торти.Въпреки това, за по-тежки торти, доста тънката природа на подложката за торта може да създаде проблеми.Потенциално решение е да намерите квадратен барабан за торта или да направите няколко по-дебели дъски за торта „Направи си сам“, като използвате множество подложки за торта, залепени заедно.
тортена дъска за дребни торти
За по-малки десерти като кексчета или може би парче торта, десертна дъска е това, което искате.Тези дъски за торта са много по-малки от другите варианти, което ги прави подходящи за по-малки десерти.
Как да покриете дъска за торта във фъдж
Покриването на борда за торта с нещо като фолио е много лесен процес.Това е така, защото същите принципи на опаковане на подаръци могат лесно да бъдат приложени.
От друга страна обаче процесът на покриване на тортен борд с фондан е доста по-сложен.Въпреки този факт, вярвам, че добавената сложност си заслужава, защото крайният резултат често е наистина зашеметяващ.
За да покриете дъската за торта с фондан, трябва да повторите стъпките по-долу:
1. Разточете фондана до размер поне половин инч по-широк от борда на тортата.Ако използвате барабан за торта, може да се наложи да бъде малко по-широк.Също така дебелина от около три или четири милиметра е идеална.
2. Подгответе вашата дъска за торта с малко гел за нанасяне.За да направите това, нанесете гела равномерно, но не прекалено плътно, върху повърхността на тортения борд.
3. Поставете фондана възможно най-плоско върху дъската за торта, като се уверите, че обиколката виси равномерно.След това използвайте изглаждане на фондан, за да го изравните напълно.
4. Загладете грапавите ръбове на фондана с пръсти, след което внимателно отрежете излишъка с остър нож.
Оставете го да престои два до три дни, за да може да изсъхне.След това ще можете да използвате борда с капака за основа на тортата.
PACKINWAY се превърна в доставчик на едно гише, предлагащ пълно обслужване и пълна гама от продукти за печене.В PACKINWAY можете да имате персонализирани продукти, свързани с печенето, включително, но не само, форми за печене, инструменти, декорации и опаковки.PACKINGWAY се стреми да предоставя услуги и продукти на тези, които обичат да пекат, които се посвещават на пекарската индустрия.От момента, в който решим да си сътрудничим, започваме да споделяме щастието.
Време на публикуване: 17 септември 2022 г